Gastronomie

MENU

Herzegovina proeft

Eten & Drinken

Eten en koken staan op een zeer belangrijke plek in het dagelijkse leven in Bosnië. Gezond, biologisch, streekverbonden en bovenal, heel erg lekker. De keuken van Bosnië en Herzegovina is net zo interessant als de geschiedenis ervan. Er zijn invloeden van enerzijds de Ottomaanse en Oostenrijks-Hongaarse overheersing en anderzijds van de herders en vissers die altijd al hun maaltijden boven houtvuur hebben moeten bereiden.

Het eten wordt met de seizoenen mee gekookt: er is een moestuin met heerlijke groenten en fruit. Waar mogelijk worden producten lokaal gekocht. Uw inkopen doen op de lokale markten is zeker de moeite waard.

U wordt wakker met een heerlijke geur van het versgebakken brood. De ochtend begint goed met fruit en heerlijke jam, honing, kaas, etc. Alles draait om pure smaken. Paprika’s, overheerlijke tomaten, heerlijke aardappelen, forellen uit Neretva, lamsvlees en schapenkaas zijn maar een korte lijst van de specialiteiten van de streek.

Herzegovina Lodges neemt u ook mee naar een lokale boer voor een authentieke en smakelijke lunch bij gezinnen thuis. Hier word u hartelijk ontvangen.

Prijzen van de (biologische) maaltijden: Uitgebreid ontbijt – € 7.50, Lunch – € 8.50, Diner – € 14,95